Die vier Lernenden zeichnen sich durch Ihre Noten als die besten SchülerInnen ihrer Schulen aus. Aus diesem Grund hat der Lehrstuhl für Agrotourismus und Weintourismus der Kanarischen Inseln des Kanarischen Instituts für Agrar- und Lebensmittelqualität und die Universität La Laguna ihnen als Anerkennung für ihre Leistungen und ihr Engagement die Möglichkeit geboten, zusammen mit Fachleuten und Technikern des Sektors am ersten Fortbildungsseminar für Weinverkoster auf den Kanarischen Inseln teilzunehmen, das im vergangenen Juli stattfand.
Der Vizedirektor des Lehrstuhls, Gabriel Santos García, erklärte, dass das Durchschnittsalter der Studierenden, die den Generationswechsel im Weinsektor des Archipels darstellen, bei 44 Jahren liegt. Dies sei jedoch von Insel zu Insel unterschiedlich. “Derzeit sind mehr Männer als Frauen an diesem Wechsel beteiligt. Sie sind zusammen mit den Önologen, Winzern und Weinbauern dafür verantwortlich, die Gegenwart und Zukunft der kanarischen Weine zu gestalten”, fügte Santos hinzu.
Gemeinsamer Nenner: Leidenschaft für den Sektor
Es gibt viele Faktoren, die beim Einstieg in die Welt des Weins eine Rolle spielen. Aber es existiert ein gemeinsamer Nenner: die Leidenschaft für den Weinsektor. Gut ausgebildete Sommeliers und Winzer betonen, dass die Ausbildung des Nachwuchses eine der Grundvoraussetzungen für ihre berufliche Entwicklung ist.
Daniel und Miguel, zwei der Studenten, haben es zum Beispiel geschafft, ihre Kreativität und Authentizität im territorialen Weinbau einzusetzen. Mit anderen Worten: Talente, die auf dem Weinberg und im Weinkeller genutzt werden können, um Weine mit eigener Persönlichkeit und unverwechselbarem Charakter zu erzeugen. Verónica und Naoto hingegen haben beschlossen, sich neu zu erfinden, indem sie ihr Hobby zum Beruf gemacht haben: spezialisierte Sommeliers, die sich vor allem auf die Weiterbildung konzentrieren, um mit den Trends und der Entwicklung des Sektors Schritt halten zu können, insbesondere in Bezug auf die Förderung der Weinkultur auf Kanarischen Inseln.
